Das Wichtigste in Kürze
  • Das Gewürz Kardamom wird aus den Kapseln der Kardamomstauden gewonnen. Grüner Kardamom wird in Guatemala, Indien, Sri Lanka, Thailand und Vietnam angebaut. Schwarzer Kardamom stammt aus China. Kardamom gehört zu den teuersten Gewürzen der Welt, ähnlich wie Safranpulver und Vanille. Beim Blick auf unseren Vergleich zu gemahlenem Kardamom können Sie recht schnell sehen, wie günstig oder teuer die einzelnen Produkte sind. Vergleichen Sie stets den Preis pro 100 g und nicht die absoluten Werte, denn die Verpackungsgrößen variieren.

Wir raten davon ab, gemahlenen Kardamom zu kaufen, der im stationären Handel angeboten wird. Es gibt zwar gemahlenen Kardamom bei Rewe, gemahlenen Kardamom von Edeka und hier und da sogar gemahlenen Kardamom bei Lidl – Preis und Qualität können Sie vor Ort jedoch nicht vergleichen.

1. Wofür wird gemahlener Kardamom in Tests im Internet empfohlen?

Gemahlener Kardamom ist scharf und süßlich zugleich. Dadurch findet er beim Verfeinern von Kaffee oder Chai-Tee Anwendung. Darüber hinaus wird vor allem in der orientalischen Küche mit Kardamom gewürzt. Häufig ist gemahlener Kardamom Teil von Curry-, Masala- oder Garam-Würzmischungen. Zum Verfeinern von herzhaften Gerichten mit Fisch, Fleisch und Gemüse ist gemahlener Kardamom gut geeignet. In diversen Tests zu gemahlenem Kardamom raten Fans des Gewürzes dazu, gemahlenen Kardamom in den Teig von Spekulatius zu geben oder Glühwein selbst zu machen und mit Kardamom zu verfeinern. Auch in Obstkompott und Milchreis macht sich der Geschmack von gemahlenem Kardamom gut.

2. Ist gemahlener Kardamom gesund?

Kardamom enthält ätherische Öle, Eisen, Mangan und Antioxidantien. Und obgleich Kardamom schon in der Antike als Heilgewürz eingesetzt wurde, gibt es bis dato nur wenige wissenschaftliche Studien mit Nachweisen zur Wirkung von gemahlenem Kardamom. In diversen Online-Tests zu gemahlenem Kardamom ist jedoch die Rede von einer krampflösenden, antientzündlichen Wirkung. Einige Menschen schwören auf Kardamom, um Menstruationsbeschwerden zu lindern. Auch bei Atemwegserkrankungen oder einer Erkältung kann Kardamom helfen. Durch die ätherischen Öle im Gewürz soll Kardamom gegen Mundgeruch helfen. Wir raten Ihnen dazu, gemahlenen Bio-Kardamom zu kaufen. Dieser gilt als bester gemahlener Kardamom.

3. Heißt es nun Kardamon oder Kardamom?

Im Sprachgebrauch hört es sich meist so an, als würde man Kardamom mit „n“ schreiben. Korrekt ist jedoch, Kardamom mit „m“ am Schluss zu schreiben. Der Name stammt aus dem Latein und geht auf den Begriff „cardamomum“ zurück. Sie sollten also gemahlenen Kardamom kaufen und nicht etwa Kardamon.

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