- Ganz gleich ob Curry, Suppe, Wok-Gemüse oder weitere Thai-Gerichte; der Anwendungsbereich dieses Gewürzblatts ist riesig. Dementsprechend finden Sie auch in unserem Kaffirblätter-Vergleich eine große Auswahl an unterschiedlichen Gewürzblättern zum mitkochen.
1. Was sagen diverse Kaffirblätter-Tests im Internet zum optimalen Einsatz?
Die besten Kaffirblätter lassen sich bei jedem beliebigen Gericht als eine Art Feinschliff von diesem hinzufügen. Einige der oben genannten Beispiele sind Ihnen mit Sicherheit vertraut. Bei der Verwendung der Kaffirblätter gibt es jedoch auch einige wesentliche Dinge zu beachten.
Wenn Sie daran denken, getrocknete Kaffirblätter für die Suppe zu nutzen, können diese einfach ganz dem Gericht beigefügt werden. So kann sich das Aroma der frischen Kaffirblätter besonders gut verteilen. Thai-Gerichte haben von Grund auf aus einen bereits stark würzigen Geschmack. So gilt es diversen Kaffirblätter-Tests im Internet zufolge darauf zu achten, dass die Blätter nur für einen kürzeren Zeitraum am Schluss dem Gericht beigegeben werden. Der Geschmack verbreitet sich bereits spürbar schon nach wenigen Minuten. Allgemein gesprochen eignet sich das Kaffir-Gewürzblatt zum Kochen also hervorragend.
2. Kaffirblätter und Tee – funktioniert das?
Wenn Sie die Kaffirblätter kaufen wollen, um diese mit heißem Wasser für einen warmen Tee zu übergießen, sollten Sie sich bewusst sein, dass es zwischen einem herkömmlichen Teebeutel und den Kaffir-Gewürzblättern einen geschmacklichen Unterschied gibt. Kaffirblätter haben von Natur aus einen kräftigeren Geschmack, weshalb Sie auch davon absehen sollten, die Blätter zu lange im heißen Wasser zu lassen. Eine kräftige Note des Teewassers ist diversen Kaffirblätter-Tests im Internet zufolge bereits nach ein bis zwei Minuten erreicht.
Kaffirblätter frisch zu kaufen, um sich damit einen Tee zuzubereiten, ist also durchaus eine gute Idee. Wenn Ihnen der Geschmack jedoch zu stark ist, sollten Sie lieber bei einem herkömmlichen Teebeutel bleiben und die Gewürzblätter nur zum Kochen verwenden.
Hinweis: Es lohnt sich, einen Blick in verschiedene Kaffirblätter-Rezepte zu werfen. Häufig inspirieren diese und überzeugen mit neuen Ideen.
3. Welche Wirkung haben Kaffirblätter?
Kaffirblätter können ihre Wirkung am besten entfalten, wenn sie in der Mitte des Blattes auseinandergerissen werden. Die Blätter sind doppelt aufgebaut, sehen also aus wie zwei aneinandergewachsene Blätter. Durch das Auftrennen können die Zitrusaromen freigesetzt werden und diese dann in Ihr Gericht mit einfließen.
Zum Essen sind diese übrigens nicht geeignet, da sie sehr hart sind. Ob Sie die Blätter jedoch vor dem Verzehr herausnehmen oder sie während des Essens in der Speise lassen, bleibt Ihre Entscheidung.
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Hallo,
kann man die Blätter denn auch kleinschneiden und dann mitessen?
VG Sandra
Hallo Frau Evion,
vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Kaffirblätter-Vergleich.
Die Blätter sind im Allgemeinen nicht zum Verzehr geeignet, da sie sehr hart sind. Dies ändert sich auch nicht, wenn die Blätter klein geschnitten sind.
Es wird also davon abgeraten, diese zu verzehren, sondern empfohlen, diese lediglich in ganzer Form dem Gericht beizugeben.
Wir hoffen, wir konnten Ihnen weiterhelfen.
Beste Grüße
Ihr Vergleich.org-Team