Das Wichtigste in Kürze
  • Käseformen sehen wie Körbchen mit Löchern aus. Durch die Aussparungen kann die Molke während der Käseherstellung abfließen und in einem Behältnis darunter aufgefangen werden. Die Produktpalette reicht von ganz kleinen Käseformen für Portionen zu 150 Gramm bis hin zu großen Behältern für Käselaibe mit bis zu drei Kilogramm Gewicht. Die besten Käseformen verfügen über einen Pressdeckel und Standfüße.

1. Für welche Käsearten eignen sich Käseformen?

Käseformen eignen sich sowohl für die Zubereitung von Weichkäse als auch für die Herstellung von Schnitt- und Hartkäse. Zahlreiche Tests verschiedener Käseformen im Internet raten Anfängern jedoch dazu, zunächst mit einfachen Rezepten für eine Frischkäseherstellung zu beginnen, die innerhalb weniger Stunden gelingen.

Ganz gleich ob Ricotta, körniger Hüttenkäse oder Quark, mit einer Handvoll Zutaten und Formen für die Käseherstellung zaubern Sie ganz schnell Ihren eigenen Weichkäse auf den Tisch. Als Grundzutat können Sie entweder Kuhmilch oder pasteurisierte Milch verwenden. Zum Verfeinern nehmen Sie ausgewählte Kräuter und Salz.

2. Wie gut ist das Material laut Tests gängiger Käseformen im Internet?

Unabhängig davon, ob Sie sich für BROWIN- oder Kadova-Käseformen entscheiden: Fast alle Käseformen sind aus Kunststoff gefertigt, wobei die Stabilität der Körbchen variieren kann. Während einige Modelle aus unserem Käseformen Vergleich sehr dünnwandig wirken und wahrscheinlich auch deshalb als Käseformensets mit zehn bis zwanzig Teilen verkauft werden, eignen sich andere Käseformen problemlos für den Dauereinsatz.

Käseformen aus Edelstahl sind übrigens genauso schwer zu finden wie Käseformen aus Keramik, auch wenn diese Materialien deutlich umweltfreundlicher wären. Ebenso sind Käseformen aus Holz etlichen Testberichten zu Käseformen im Internet zufolge eher unüblich.

Tipp: Achten Sie beim Kauf darauf, dass der Hersteller eine Zulassung für den Lebensmittelkontakt ausweist. Damit ist sichergestellt, dass der Kunststoff für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist und keine giftigen Stoffe an den Käse abgibt.

3. Wieso sind Käseformen mit Pressdeckel empfehlenswert?

Manche Käseformen werden mit Deckel geliefert. Diesen Pressdeckel legen Sie vor der mehrstündigen Ruhephase einfach auf die Käsemasse und beschweren ihn mit einem Gewicht. Dadurch wird die Molke aus dem Käse gepresst und der Käse erhält eine schöne kompakte Form. Bei der Herstellung von Schnitt- und Hartkäse empfiehlt es sich, die Käseform samt Deckel in eine Käsepresse zu geben.

Wenn Sie sich eine Käseform kaufen, sollten Sie zudem prüfen, ob Ihr Wunschmodell mit Standfüßen ausgestattet ist. Durch die Füße entsteht eine Lücke zwischen Käseform und Auffanggefäß, sodass die Molke besonders gut abfließen kann.

Käseform-Test

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Gute Stabilität ++
Kann man das Country Trading Co. Käseformen-Set in der Spülmaschine reinigen? Ja, die Käseformen von Country Trading Co. können Sie laut Hersteller in der Spülmaschine reinigen. Die Formen bestehen aus BPA-freiem Kunststoff.
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Gute Stabilität +++
Wie schwer darf der Käse in der WoodBi Käseform mit Pressdeckel maximal sein? Der Käse in der WoodBi Käseform mit Pressdeckel darf ein Maximalgewicht von 1200 Gramm besitzen. Die Käseform eignet sich somit auch für große Käselaibe.
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Gute Stabilität ++
Wie wird die käse-selber.de Herz-Käseform am besten gereinigt? Die käse-selber.de Herz-Käseform lässt sich laut Herstellerangaben am besten in der Spülmaschine reinigen. Sie müssen sie somit nicht per Hand abspülen.
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Gute Stabilität ++
Kann man das kaese-selber.de Käseformen-Set in der Spülmaschine reinigen? Ja, die Käseformen aus dem Hause kease-selber.de können Sie laut den Herstellerangaben zur Reinigung in die Spülmaschine geben.

Wie viele unterschiedliche Hersteller hat die Redaktion von Vergleich.org im Käseformen-Vergleich vorgestellt und bewertet?

Die Redaktion von Vergleich.org hat im Käseformen-Vergleich 11 Produkte von 7 verschiedenen Herstellern zusammengetragen und für Sie bewertet. Hier erhalten Sie einen hervorragenden Überblick über unterschiedliche Hersteller, wie z. B. kaese-selber.de, AlcoFermBrew, Country Trading Co., Global Technology, WoodBi, Browin, Biowin. Mehr Informationen »

Welche Käseformen aus dem Vergleich.org-Vergleich bieten das Meiste fürs Geld?

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Gab es unter den 11 im Käseformen-Vergleich vorgestellten Produkten einen Favoriten, den die VGL-Redaktion mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet hat?

Einen klaren Favoriten gab es im Käseformen-Vergleich nicht, denn die Redaktion hat gleich 5 Produkte mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet. Jedes dieser Modelle ist eine hervorragende Option für Kaufinteressenten: kaese-selber.de Käseformen-Set klein, AlcoFermBrew Käseformen, Country Trading Co. Käseformen-Set, Global Technology Käseformen mit Pressdeckel und WoodBi Käseform mit Pressdeckel. Mehr Informationen »

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Käseform Tests: