Heinz-Ketchup Vergleich 2023

Das erste bekannte Rezept für Tomatenketchup stammt vom amerikanischen Wissenschaftler und Gärtner James Mease. Es wurde bereits 1812 veröffentlicht, erlangte aber erst im Jahr 1830 größere Popularität. Zu dieser Zeit galt Tomatenketchup allerdings aufgrund der enthaltenen Konservierungsstoffe weitläufig noch als ungenießbar und sogar gesundheitsgefährdend.

Der Ketchup von heute wurde Ende des 19. Jahrhunderts vom deutschen Auswanderer Henry John Heinz in den USA erfunden. Er baute das Gemüse im elterlichen Garten an und kochte es ein, um es später auf der Straße zu verkaufen. 1876 entwickelte Henry John Heinz die geheime Rezeptur für den berühmten Heinz Tomato Ketchup, nach dessen Grundrezept bis heute jedes Heinz-Tomatenketchup hergestellt wird. Hierzulande können Sie Heinz-Ketchup im Supermarkt kaufen (z. B. führt EDEKA Heinz-Ketchup in unterschiedlichen Varianten).

Gut zu wissen: Der Ursprung des Ketchups geht eigentlich bis ins China des 15. Jahrhunderts zurück. Dort wurde eine fermentierte Fischsauce mit dem Namen „Kê-tsiap“ zu verschiedenen Gerichten gereicht. Diese gelangte später durch englische Seefahrer nach Europa, hat mit dem heutigen Ketchup aber nichts mehr gemein.

Ein Hauptbestandteil von Heinz-Ketchup sind neben Branntweinessig und Gewürzen natürlich Tomaten. Laut Heinz kommen die verwendeten Früchte aus der EU, es sei aber nicht gänzlich auszuschließen, dass sich auch welche aus den USA darunter befinden (davon ausgenommen ist der Heinz Bio Ketchup).

Daneben steckt im Ketchup laut diverser Tests gängiger Heinz-Ketchups im Internet aber auch jede Menge Zucker. Pro 100 ml Heinz-Ketchup sind es durchschnittlich etwa 22 g. Für ein dreijähriges Kind reichen demnach bereits drei Esslöffel, um den kompletten Tagesbedarf zu decken. Ausgenommen hiervon sind allerdings die Sorten mit reduziertem Zuckeranteil, die stattdessen mit Süßstoff angereichert sind. Beachten Sie außerdem, dass nicht alle Sorten von Heinz-Ketchup vegan sind.

Heinz-Gewürzketchup ist in der Regel etwa 12 Monate haltbar und kann, sofern die Flasche nicht angebrochen wurde, auch noch mehrere Monate nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrt werden. Ist die Tube oder Flasche bereits offen, hält sich der Ketchup im Kühlschrank noch etwa 6 Monate. Sollte der Ketchup auch mal einige Zeit außerhalb der Kühlung verbracht haben (z. B. während einer Grillfeier), ist das ebenfalls kein Problem, solange Sie ihn anschließend wieder in den Kühlschrank stellen.

Etwas anders sieht die Sache laut gängiger Heinz-Ketchup-Tests im Internet bei selbstgemachtem Ketchup aus. Da dieser keine Konservierungsstoffe enthält, sollte es innerhalb weniger Tage aufgebraucht werden. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Heinz-Ketchup noch gut ist, machen Sie am besten vor dem Verzehr einen Geschmackstest. Schmeckt das Produkt wie gewohnt, ist es in den meisten Fällen auch noch genießbar.