Das Wichtigste in Kürze
  • Wenn Sie ein Fleischermesser-Set kaufen, empfehlen wir ein Set mit mindestens drei Messern. Mit diesen erhalten Sie die wichtigsten Fleischermesser für die Küche. Meist sind ein Ausbeinmesser und zwei Stechmesser enthalten. Als Grundausstattung ist das allemal das beste Fleischermesser-Set für Einsteiger. Benötigen Sie die Messerarten in verschiedenen Längen, raten wir zu einem Fleischermesser-Set mit fünf Komponenten.

1. Wofür wird ein Fleischermesser-Set genutzt?

Die Verwendung eines Fleischmesser-Sets ist vielfältig, da in diesem drei bis sechs verschiedene Messer enthalten sind. Dazu gehören Ausbeinmesser, Stechmesser, Blockmesser sowie Filetiermesser, Gekrösemesser und Abhäutemesser. Fleischermesser ist der Oberbegriff.

Mit einem Ausbeinmesser werden die Knochen aus dem Fleisch gelöst. Um Haut und Sehnen zu entfernen, nutzen Sie ein Abhäutemesser oder ein Ausbeinmesser. Mit einem Stechmesser erlegen Sie die Tiere und ein Gekrösemesser ist zum Aufbrechen der Bauchdecke geeignet. Ein Blockmesser nutzen Sie zum Schneiden der Fleischstücke.

2. Welches ist das beste Material für den Griff eines Fleischermesser-Sets?

Welches das beste Griff-Material für Fleischermesser ist, hängt von Ihren Bedürfnissen ab. Möchten Sie ein pflegeleichtes Messer, entscheiden Sie sich für Kunststoff. Bevorzugen Sie ein Modell mit edler Optik, greifen Sie zu einem Fleischermesser mit Holzgriff.

Meist bestehen die Griffe der Fleischermesser aus Kunststoff. Das Material macht sie pflegeleicht. Eventuelle Fleischreste können einfach mit Wasser abgespült werden.

Besonders beliebt sind laut Tests für Fleischermesser-Sets im Internet Griffe in Signalfarben. Wir raten zu Fleischermesser-Sets mit gelbem Griff. In dieser Farbe sind auch Griffe von Profi-Fleischermesser-Sets.

Neben dieser Variante gibt es Messer in Fleischermesser-Sets mit Holzgriff. Diese Modelle sehen edler aus und fühlen sich auch hochwertiger an.

3. Wie kann man die Messer in einem Fleischermesser-Set schärfen?

Sie können die Fleischermesser mit einem Wetzstahl nachschärfen. In einigen Metzgermesser-Sets unseres Fleischermesser-Set-Vergleichs ist der bereits inbegriffen.

Neben dieser Variante können Sie Messerschärfer für Fleischermesser-Sets nutzen, um die einzelnen Messer zu schärfen. Mit diesem Gerät schärfen Sie das Messer, indem Sie es wiederholt durch den Messerschärfer ziehen.

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