Das Wichtigste in Kürze
  • In diversen Einkornmehl-Tests im Internet haben Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker Vorbehalte gegen das Urgetreide, das urplötzlich von ausgewählten Mühlen angeboten wird. Dabei ist die Einkornmehl-Verwendung beinahe so wie die von Weizenmehl. Brotbacken mit Einkornmehl gelingt ebenso wie süßes Gebäck und Nudeln. Wir raten Ihnen dazu, Einkornmehl pur zu kaufen. Backmischungen haben meist einen recht hohen Zuckergehalt.

1. Was ist Einkornmehl?

Einkornmehl entsteht, wenn das Einkorn – ein filigranes Getreide, das in jeder Etage der Ährenspindel nur ein Korn trägt – zu Mehl verarbeitet wird. Einkorn gab es schon, bevor Dinkel und Weizen sich auf den Feldern ausbreiteten. Aus mehreren eher landwirtschaftlich geprägten Gründen führte das Einkorn eher ein Schattendasein: Die Halme des Einkorns sind sehr filigran und können dennoch an die 1,70 Meter in die Höhe wachsen. Wenn jedoch das Einkorn auf dem Feld umkippt, weil es Wind und Wetter nicht so gut standhalten kann wie etwa Weizen und Dinkel, bedeutet das einen Mehraufwand für den Landwirt. Deswegen wurde das Einkorn eher stiefmütterlich behandelt und erlebt erst jetzt eine Renaissance. Die besten Einkornmehle gibt es heute in Bio-Qualität.

In diversen Einkornmehl-Tests im Internet wird regelmäßig diskutiert, ob Einkornmehl glutenfrei ist. Dabei lässt sich sagen: Einkornmehl ist nicht glutenfrei, kann aber bei einer Glutenunverträglichkeit oft besser vertragen werden als Weizenmehl. Das liegt an der einfacheren Eiweißstruktur.

2. Welche Einkornmehle sind in Tests im Internet besonders beliebt?

Weil Anbau und Ernte vergleichsweise aufwendig sind, ist die Reihe an Herstellern überschaubar. Wenn Sie zum ersten Mal Einkornmehl kaufen, raten wir Ihnen zu einer kleinen Menge an Einkornmehl. So können Sie langsam Einkorn-Rezepte ausprobieren und den Geschmackstest machen. In unserem Einkornmehl-Vergleich können Sie den Preis pro 100 g nachlesen, was Ihnen einen validen Preisvergleich ermöglicht.

3. Ist Einkornmehl gesund?

In diversen Einkornmehl-Tests im Internet wird immer wieder eben diese Frage diskutiert. Das Ergebnis: Einkornmehl ist gesünder als beispielsweise Weizenmehl. Ähnlich wie viele andere Vollkornmehle ist auch Einkorn-Vollkornmehl reich an Ballaststoffen. Hinzu kommen Zink, Eisen, Kupfer, Magnesium und Mangan, die Einkornmehl gesünder machen.

einkornmehl-test

Wie viele unterschiedliche Hersteller hat die Redaktion von Vergleich.org im Einkornmehle-Vergleich vorgestellt und bewertet?

Die Redaktion von Vergleich.org hat im Einkornmehle-Vergleich 7 Produkte von 7 verschiedenen Herstellern zusammengetragen und für Sie bewertet. Hier erhalten Sie einen hervorragenden Überblick über unterschiedliche Hersteller, wie z. B. Chiemgaukorn, Indigo Herbs of Glastonbury, süssundclever.de, Biojoy, Spielberger, Pati-Versand, Stadtmühle Waldenbuch. Mehr Informationen »

Welche Einkornmehle aus dem Vergleich.org-Vergleich bieten das Meiste fürs Geld?

Unser Preis-Leistungs-Sieger Indigo Herbs of Glastonbury Bio-Einkornmehl wurde nicht ohne Grund zum Sieger gekürt: Für nur 10,95 Euro bekommen Sie ein Produkt mit hervorragenden Produkteigenschaften. Zum Vergleich: Im Schnitt zahlen Sie für ein Einkornmehl ca. 16,22 Euro. Mehr Informationen »

Wie heißt das Einkornmehl-Modell aus unserem Vergleich, das die meisten Kundenrezensionen erhalten hat?

Das meistbewertete Einkornmehl-Modell aus unserem Vergleich mit 348 Kundenstimmen ist das Biojoy Bio-Einkornmehl Vollkorn. Mehr Informationen »

Was ist die beste Bewertung, die an ein Einkornmehl aus dem Einkornmehle-Vergleich vergeben wurde?

Die beste Bewertung, die ein Einkornmehl aus dem Vergleich.org-Vergleich erhalten hat, ist 5 von 5 Sternen. So positiv bewertet wurde das Stadtmühle Waldenbuch Bio-Einkorn-Vollkornmehl. Mehr Informationen »

Gab es unter den 7 im Einkornmehle-Vergleich vorgestellten Produkten einen Favoriten, den die VGL-Redaktion mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet hat?

Einen klaren Favoriten gab es im Einkornmehle-Vergleich nicht, denn die Redaktion hat gleich 2 Produkte mit der Bestnote "SEHR GUT" ausgezeichnet. Jedes dieser Modelle ist eine hervorragende Option für Kaufinteressenten: Chiemgaukorn Bio-Einkornmehl Vollkorn und Indigo Herbs of Glastonbury Bio-Einkornmehl. Mehr Informationen »

Wie viele unterschiedliche Einkornmehl-Modelle haben Eingang in den Vergleich.org-Vergleich gefunden?

Insgesamt haben 7 Einkornmehle Eingang in den Vergleich.org-Vergleich gefunden. Sie stammen von 7 verschiedenen Herstellern und garantieren so einen optimalen Überblick über die verschiedenen Optionen in der Kategorie „Einkornmehle“. Folgende Modelle finden Kunden in unserem Vergleich: Chiemgaukorn Bio-Einkornmehl Vollkorn, Indigo Herbs of Glastonbury Bio-Einkornmehl, Süssundclever Bio-Einkornvollkornmehl, Biojoy Bio-Einkornmehl Vollkorn, Spielberger Bio-Einkorn-Vollkornmehl, Pati-Versand Einkorn-Vollkornmehl und Stadtmühle Waldenbuch Bio-Einkorn-Vollkornmehl. Mehr Informationen »

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Chiemgaukorn Bio-Einkornmehl Vollkorn 11,90 Ja In verschiedenen Mengen verfügbar » Bei Amazon prüfen
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Indigo Herbs of Glastonbury Bio-Einkornmehl 10,95 Ja Klassisches Vollkornmehl » Bei Amazon prüfen
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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Einkornmehl Tests: