Das Wichtigste in Kürze
  • Bratwurst-Gewürzmischungen gibt es viele. Für Nürnberger-Bratwurst-Gewürze benötigen Sie eine spezielle Mischung mit diversen Kräutern, aber auch andere Sorten beinhalten beispielsweise Zwiebeln, Oregano Knoblauch und Co, um die Bratwurst besonders aromatisch zu machen, wie diverse Bratwurst-Gewürz-Tests im Internet gezeigt haben.

1. Welches Gewürz ist in der Bratwurst?

Das klassische fränkische-Bratwurst-Gewürz enthält einen hohen Anteil an Majoran. Das Thüringer-Bratwurst-Gewürz hingegen beinhaltet hauptsächlich Kümmel oder Knoblauch als Gewürz-Hauptbestandteil.

Bei den meisten Basis-Gewürzmischungen für Bratwürste ist Salz, Pfeffer, Piment und Macis enthalten. Möchten Sie Bratwurst-Gewürz selber herstellen, können Sie diese Basiszutaten natürlich auch selbst mischen. Ist Ihnen das zu umständlich, finden Sie die entsprechenden Mischungen auch in unserem Bratwurst-Gewürz-Vergleich.

2. Worauf sollten Sie beim Kauf von Bratwurst-Gewürz laut Tests im Internet achten?

Wenn Sie sich ein Bratwurst-Gewürz kaufen, dann achten Sie darauf, dass dieses keine potenziellen Allergene enthält, falls Sie die Bratwürste Gästen servieren möchten.

Bratwurst-Gewürz-Tests im Internet haben gezeigt, dass die meisten Gewürze für Bratwurst ganz ohne Konservierungsstoffe auskommen, wie beispielsweise das Klaus-grillt-Bratwurst-Gewürz. Das beste Bratwurst-Gewürz ist zudem ohne Farbzusatzstoffe und auch ohne Aromastoffe.

Achten Sie bei der Wahl von Bratwurst-Gewürz auch auf die Verpackung. Bestenfalls sollte das feine Würzpulver in einer wiederverschließbaren Verpackung zu Ihnen nach Hause kommen. So können Sie übrig gebliebenes Gewürz luftdicht und vor Feuchtigkeit geschützt gut aufbewahren. Möchten Sie der Umwelt etwas Gutes tun, dann wählen Sie eine nachhaltige Verpackung aus. Viele Hersteller füllen das Gewürz für die Bratwürste in Kraftpapierbeutel.

3. Wie wird Bratwurst-Gewürz dosiert?

Grundsätzlich sollten Sie bedenken: Viel hilft nicht viel. Damit sich die Gewürze geschmacklich nicht überlappen, sollten Sie lieber sparsam dosieren und nach Bedarf lieber noch einmal nachwürzen. Gängiges Verfahren ist tatsächlich nach der ersten Würzung eine Bratwurst zur Probe anzubraten, um diese abzuschmecken.

Als Faustregel gilt: Auf 1 kg Fleisch benötigen Sie maximal 1,8 g Salz. Lieber etwas weniger nehmen und es anschließend abschmecken. Gegegebenenfalls können Sie danach immer noch nachwürzen.

Bratwurst-Gewürze von wie vielen unterschiedlichen Herstellern wurden für den Vergleich auf Vergleich.org herangezogen?

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Ergänzend zu unserem Vergleich empfehlen wir Ihnen folgende Bratwurst-Gewürze Tests: