Birnenessig Vergleich 2023

Birnen-Essig zählt – genauso wie Himbeer-Essig – zu den besonders fruchtigen Essigen. Die meisten Birnenessig-Tests im Internet empfehlen Essig aus Birnen zum Verfeinern von Salaten. Doch wenn Sie damit ein bisschen experimentieren, werden Sie feststellen, dass die besten Birnenessige selbst zu Desserts sehr lecker schmecken.

Reiner Birnenessig eignet sich besonders gut zum Einlegen von Gemüse oder Obst oder zum Marinieren. Die dickflüssigeren Birnen-Balsamico-Essige aus unserer Tabelle hingegen haben einen süßlicheren Geschmack und munden hervorragend zu einer Schale mit frischem Obst oder einer Käseplatte.

Diverse Birnenessig-Tests im Internet raten dazu, vor dem Kauf einen Blick auf die Zutatenliste zu werfen. Im Idealfall besteht der Birnenessig ausschließlich aus Essig und Birnensaft. Nach Möglichkeit sollten keine künstlichen Aromen oder anderen Zusätze enthalten sein. Möchten Sie Birnenessig kaufen, der aus ökologischer Landwirtschaft stammt, sollten Sie auf eine Biozertifizierung achten.

Gerade Birnen-Balsamico sind jedoch häufig Aromastoffe und Zucker zugesetzt, wobei unser Birnenessig-Vergleich zeigt, dass es auch hier Ausnahmen gibt. Die hochwertigen Birnenbalsamessige von Adrian, Alois Gölles oder Pödör erhalten ihre Süße beispielsweise nur durch den Birnensaft. Das Gleiche gilt für Birnenessig von Ribbeck.

Der Brennwert von Birnenessig variiert je nach Produkt. Während reiner Birnenessig kaum Kalorien hat, kann Birnenbalsam schon mal über 200 Kilokalorien pro 100 Milliliter haben. Das hat damit zu tun, dass in Balsamico aus Birnen deutlich mehr Zucker enthalten ist, was den Essig im Gegenzug aber auch milder macht.

Allgemein lässt sich sagen, dass Sie sich wegen des Brennwerts nicht verrückt machen sollten. Schließlich geben Sie in der Regel nur wenige Tropfen in ein Dressing oder eine Sauce, sodass der Essig kaum eine Auswirkung auf Ihre Figur haben dürfte.