Bird-Eye-Chili Vergleich 2023

In den kleinen, gerade einmal zwei bis drei Zentimeter langen Chilis (Bird-Eye), steckt ganz schön viel Feuer: Bis zu 100.000 Scoville. Der Bird-Eye-Chili-Schärfegrad ist somit nicht zu unterschätzen. Als Vergleich finden Sie nachfolgend eine Liste mit verschiedenen Schärfegraden:

Achtung: Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat Scoville-Werte von über 100.000 als nicht mehr sicher eingestuft. Nicht jeder Mensch reagiert gleich auf Schärfe. Die einen vertragen sie besser als die anderen.

Bereits eine kleine Menge der Bird-Eye-Chili-Samen oder -Schoten verleihen jedem Gericht ordentlich Feuer. Nach dazu überzeugt die Chili durch ein fruchtiges Aroma, deshalb passt Bird-Eye-Chili vor allem sehr gut zu Pasta oder Fleischgerichten. Leckere Fleischbällchen oder der Burger-Patty auf dem nächsten Grillabend können Sie mit Bird-Eye-Chili in Pulverform verfeinern. Auch in Eintöpfen kommt Bird-Eye-Chili sehr gut zur Geltung und auch Chutneys oder spezielle Dips können Sie mit Chilipulver aufpeppen. Bird-Eye-Chili-Tests im Internet haben gezeigt, dass die Verwendungsmöglichkeiten sehr vielseitig sind und weit über die Zutat im Chili con Carne oder bei Thai-Gerichten hinausgehen.

Tipp: Geben Sie das beste Bird-Eye-Chili erst am Ende des Kochvorgangs zum Gericht. Nur dann kann der Chili sein volles Aroma entfalten.

Grundsätzlich gilt: Weniger ist mehr. Das haben Bird-Eye-Chili-Tests im Internet gezeigt. Da Bird’s-Eye-Chili sehr scharf sein kann, sollten Sie Ihre Gerichte eher sparsam damit würzen und ggf. nachwürzen, falls Bedarf besteht.

Verwenden Sie bei der Dosierung am besten immer Handschuhe, damit Sie sich das Pulver oder mögliche Reste an den Fingern nicht in die Augen oder auf andere Schleimhäute wischen können. Waschen Sie sich nach der Verwendung stets gründlich die Hände. Außerdem sollten Chiliflocken immer außer Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.