Biosiegel Test 2017

Die bekanntesten Biosiegel im Vergleich.

Demeter Demeter
Biokreis Biokreis
Bioland Bioland
Naturland Naturland
EU-Bio-Logo/Deutsches staatliches Bio-Siegel EU-Bio-Logo/Deutsches staatliches Bio-Siegel
Abbildung Strengstes BiosiegelDemeter Biokreis Bioland Naturland EU-Bio-Logo/Deutsches staatliches Bio-Siegel
Anbieter Demeter Biokreis Bioland Naturland EU-Bio-Logo/Deutsches staatliches Bio-Siegel
Jährliche Kontrolle Ja Ja Ja Ja Ja
Einsatz von Stickstoffdünger maximal 112 kg Gesamt­stick­stoff­dün­ger­menge pro Hektar und Jahr maximal 110 kg Gesamt­stick­stoff­dün­ger­menge pro Hektar und Jahr maximal 112 kg Gesamt­stick­stoff­dün­ger­menge pro Hektar und Jahr maximal 112 kg Gesamt­stick­stoff­dün­ger­menge pro Hektar und Jahr maximal 170 kg Gesam­t­stick­­stof­f­­dün­­ger­­menge pro Hektar und Jahr
Tierbestand je Hektar 140 Hennen
280 Hähn­chen
10 Mast­schweine
2 Milch­kühe
140 Hennen
280 Hähn­chen
10 Mast­schweine
140 Hennen
280 Hähn­chen
10 Mast­schweine
140 Hennen
280 Hähn­chen
10 Mast­schweine
230 Hennen
580 Mast­hähn­chen
14 Mast­schweine
2 Milch­kühe
Verbot von EnthornungEnthornung bezeichnet die Zerstörung der Hornanlagen von horntragenden Tieren
nicht erwünscht, aber unter Sch­mer­zaus­schal­tung mög­lich

nicht erwünscht, aber unter Sch­mer­zaus­schal­tung mög­lich

nicht erwünscht, aber unter Sch­mer­zaus­schal­tung mög­lich

nicht erwünscht, aber unter Sch­mer­zaus­schal­tung mög­lich
Verbot von KupierenKupieren bezeichnet das operative Entfernen, Kürzen oder Verstümmeln von Schwanzwirbeln, Ohren und Schnäbeln
nicht erwünscht, aber unter Sch­mer­zaus­schal­tung mög­lich

nicht erwünscht, aber unter Sch­mer­zaus­schal­tung mög­lich

nicht erwünscht, aber unter Sch­mer­zaus­schal­tung mög­lich
Verbot von KuhtrainernEin Kuhtrainer ist ein unter Strom stehender Metallbügel zum Zwang von Tieren Ja Ja Ja Ja Nein
Verbot von Tiertransporten
bis zu 200 km Ent­fer­nung erlaubt
ent­spricht 2,5 Stunden bei 80 km/h

bis zu 4 Stunden erlaubt

bis zu 4 Stunden erlaubt

bis zu 4 Stunden erlaubt

bis zu 8 Stunden erlaubt
Verbot von FischmehlfütterungFischmehl steht im Verdacht, TSE auszulösen bzw. zu übertragen Ja Nein Ja Ja Nein
Grünfütterung vorgeschrieben Ja Ja Ja Ja Nein
Verbot von natürlichen AromenNatürliche Aromen werden häufig im Labor hergestellt und gleichen in der Natur vorkommenden Aromastoffen
nach Bean­tra­gung ist die Ver­wen­dung von natür­li­chen Aromen in Ein­zel­fällen mög­lich

nach Bean­tra­gung ist die Ver­wen­dung von natür­li­chen Aromen in Ein­zel­fällen mög­lich
Verbot von genetisch veränderten Organismen (GVO)
bis zu 0,9 Pro­zent zufäl­lige oder tech­nisch unver­meid­bare GVO sind erlaubt

Was steckt wirklich hinter Biosiegeln?

Das Wichtigste in Kürze
  • Biosiegel sind Güte- und Prüfsiegel, die Konsumgüter aus ökologischem Landbau kennzeichnen
  • Jedes Biosiegel stellt unterschiedliche Anforderungen an das Produkt: das strengste Siegel ist die Auszeichnung der Organisation Demeter
  • Die Nachfrage deutscher Konsumenten nach Bio-Produkten steigt seit 2009 stetig an: Im Jahr 2016 investierten die Deutschen 9,48 Milliarden Euro in Bio-Lebensmittel

1. Was ist ein Biosiegel?

Mit einem Bio-Siegel werden Produkte gekennzeichnet, die in einer umweltschonenden Produktion erzeugt wurden. Doch Biosiegel ist nicht gleich Biosiegel: jedes Siegel stellt andere Anforderungen an die jeweiligen Produkte. Erzeugnisse, die mit dem EU-Bio-Logo gekennzeichnet sind, müssen sich an die Richtlinien der EU-Öko-Verordnung halten. Darüber hinaus werden private Logos genutzt, wie beispielsweise das Demeter-Logo. Den Organisationen, die diese Logos vergeben, liegen teilweise strengere Bedingungen zugrunde.
Obwohl sich die Gewichtung der einzelnen Schwerpunkte unterscheidet, befolgen alle Biosiegel-Organisationen folgende Richtlinien:

  • nachhaltige Bewirtschaftung
  • artgerechte Tierhaltung
  • fairer Handel

2. Richtlinien der Organisationen

2.1 Demeter

Demeter ist Deutschlands ältestes und strengstes Biosiegel. Um das Demeter-Biosiegel nutzen zu können, darf keine Enthornung der Rinder stattfinden und die Tiere dürfen nur mit Biotierfutter gefüttert werden. Dabei ist darauf zu achten, dass 80% der Wiederkäuer-Nahrung und 50% des gesamten Futters Demeter-Qualität aufweist.
Des Weiteren dürfen bei der Erzeugung ausschließlich 13 Zusatzstoffe genutzt werden. Im Falle einer Erkrankung des Tieres werden vorzugsweise Naturheilverfahren statt Antibiotika genutzt.
Außerdem orientiert sich Demeter bei der Aussaat an den Mondphasen.

2.2 Biokreis

Um ein “regional & fair”-Siegel zu erhalten, müssen Betriebe Rohstoffe (mindestens 80% der Rohstoffe für die Verarbeitung, 60% für den Handel und 50% für die Gastronomie) aus einem Umkreis von 200 km beziehen. Ein weiteres Bewertungskriterium ist der Anbau von Pflanzenarten, die typisch für die Region sind. Dadurch soll eine nachhaltige Landwirtschaft ermöglicht werden.

2.3 Bioland

Nachhaltiger Ackerbau ohne Nutzung von Pestiziden ist bei Bioland von großer Bedeutung. Damit möchten sie die langfristige Fruchtbarkeit des Bodens ermöglichen. Auch auf den Verzicht von Gentechnik wird bei der Erzeugung dieser Produkte geachtet.
Um die bäuerliche Existenz zu schützen, haben sich Bauern, Gärtner, Winzer und Imker in der Bundesrepublik Deutschland zum BIOLAND e.V. Verband für organisch-biologischen Landbau zusammengeschlossen.

2.4 Naturland

Besonders die ökologische Waldnutzung sowie Textil-und Kosmetika-Herstellung werden mit diesem Logo kenntlich gemacht. Auch soziale Aspekte, wie beispielsweise der Umgang mit Mitarbeitern und Handelspartnern, werden bei der Fertigstellung vorausgesetzt.
Seit 2010 gibt es außerdem die Naturland Fair Zertifizierung, mit der die Produkte zusätzlich zum ökologischen Erzeugnis auch als “fair gehandelt” gelabelt werden. Zu den Richtlinien gehören:

  • verlässliche Handelsbeziehungen
  • faire Erzeugerpreise
  • regionale Rohstoffbezüge
  • gemeinschaftliche Qualitätssicherung
  • gesellschaftliches Engagement
  • und Transparenz

2.5 EU-Bio-Logo/Deutsches staatliches Bio-Siegel

Das womöglich bekannteste Biosiegel ist das sechseckige Siegel nach der EG-Öko-Verordnung. Mit diesem Siegel soll der gesetzliche Minimalstandard für Bio-Produkte innerhalb der EU gekennzeichnet werden. Der konsequente Schutz des fairen Handels mit Erzeugern und Händlern wird vor Verleihung des Siegels geprüft. Des Weiteren wird eine nachhaltige Profilierung und Stärkung des Öko-Sektors durch Transparenz aller Erzeugungs- und Verarbeitungsschritte ermöglicht. Diese Verordnungen gelten jedoch nur für die für den menschlichen Verzehr bestimmten Agrarerzeugnisse und nicht für Möbel,Textilien etc.

3. Auch die Tiere profitieren von einer Bio-Tierhaltung

Im Vergleich zu der konventionellen Tierhaltung wird den Tieren ein größeres Platzangebot ermöglicht. Die Öko-Betriebe sehen eine artgerechte Tierhaltung vor, in der die Tiere Auslauf oder Weidegang erhalten. Des Weiteren müssen die Betriebe das Verbot von Käfigen und der präventiven Verabreichung von Antibiotika einhalten. Abhängig von der Tierart folgen die Betriebe weiteren spezifischen Vorgaben bezüglich der Haltung wie beispielsweise die Bereitstellung schonender Beleuchtung, Sitzstangen, Staubbäder, Wasserbecken, Wühlflächen etc.
Bei der ökologischen Aquakultur wird außerdem der Einsatz von Chemikalien verhindert sowie eine ausnahmslose Verwendung natürlicher Heilmittel vorausgesetzt.

4. Vor- und Nachteile

  • Schonung der Umwelt
  • artgerechte Tierhaltung
  • Verzicht auf zugesetzte Aromen und Geschmacksverstärker
  • ohne Gentechnik
  • klimafreundlich
  • höhere Kosten für Verbraucher

5. Fragen und Antworten

5.1 Welches Siegel ist das Beste?

Das Siegel mit den strengsten Anforderungen ist nach unserer Auswertung die Auszeichnung der Organisation Demeter. Bei der Erzeugung werden die tierfreundlichsten und umweltschonendsten Bedingungen gestellt. Allerdings sollte jeder Verbraucher selbst entscheiden, welches Siegel seinen persönlichen Ansprüchen gerecht wird und abwägen, welche Kriterien wie stark zu gewichten sind.
Nach Auswertung der Ergebnisse von Stiftung Warentest lässt sich jedoch feststellen, dass die verschiedenen Anforderungen der Organisationen keine großen Auswirkungen auf die Produktqualität haben.

5.2 Gibt es auch Bio-Waschmittel?

Ja, einige Waschmittel bestehen aus (ätherischen) Ölen, die zu 100 % aus kontrolliertem biologischen Anbau stammen und ohne die Verwendung von Gentechnik erzeugt wurden.
Der Verzicht von Tensiden auf Erdölbasis, Duftstoffen und optischen Aufhellern, die typisch für konventionelle Waschmittel sind, entlastet das Abwasser.

5.3 Sind Bioprodukte vom Discounter schlechter?

Laut Untersuchungen von Stiftung Warentest gibt es hinsichtlich der Qualität keine großen Unterschiede zwischen Discounter-Bio und Premium-Marken. Im Durchschnitt lagen die Premium-Bio-Produkte bei einer Note von 2,95, während die Bio-Produkte vom Discounter mit einer Bewertung von 2,73 abschlossen.

 

 

Kommentare (1)
  1. Nidi sagt:

    Schon eine gute Aufstellung, gut zusammengetragen und schnell erfassbare Daten für den Leser. Dass sich allerdings auf die wenig bis gar nicht objektive Stiftung Warentest bezogen wird, obwohl Studien längst offenbarten wie groß der Unterschied in den Produktqualitäten ist, sollte nachgebessert werden. Die meisten Tests der Plattform sind pro Mainstream konventionell, weil diese Hersteller viel Geld für positive Werbung bezahlen. Geld, das Bio in guten Anbau investiert.

    Gerne verweise ich in meinem Bio Blog http://www.biologisch-lecker.de auf diesen Vergleich. Dort kann der Leser auch noch weitere Informationen unter dem Suchbegriff „warum Bio?“ erhalten. Auch die Studienergebnisse „Bio Lebensmittel tatsächlich viel gesünder“ lassen sich im Blog finden. Gruß Nidi von biologisch-lecker

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