Das Wichtigste in Kürze
  • Berbere ist eine bekannte äthiopische Gewürzmischung, die zum Würzen von pikanten Gerichten mit Fleisch, Gemüse, Reis oder Couscous eingesetzt wird.

1. Aus welchen Zutaten bestehen Berbere-Gewürze?

Die Berbere-Gewürzmischung hat ein sehr intensives Aroma, das auf die vielseitige Zusammensetzung verschiedener Gewürze zurückzuführen ist. Neben Pfeffer, Piment und Kreuzkümmel finden sich auch Chili, Knoblauch und Ingwer im traditionellen Berberer-Gewürz. Koriander sorgt für eine leicht frische Note und Zutaten wie Nelken oder Muskatnuss verleihen der Gewürzmischung ein exotisches Aroma.

Berbere-Gewürz findet seine Verwendung insbesondere zum Würzen von reichhaltigen Eintöpfen und Fleischgerichten wie Lamm-Ragout. Bereiten Sie gerne Tajine-Gerichte mit Gemüse oder Couscous zu, dann dient Berbere ebenfalls als guter Geschmacksgeber.

Bitte beachten Sie, dass äthiopische Gewürze wie Berbere neben Chili auch Pfeffer und Piment enthalten und daher zu den scharfen Gewürzmischungen zählen. Verschiedene Berbere-Tests im Internet empfehlen daher, Speisen mit Bedacht zu würzen.

2. Worauf sollten Sie achten, wenn Sie Berbere kaufen wollen?

Leiden Sie unter einer Lebensmittelallergie, dann sollten Sie beim Kauf von Berbere auf die genauen Inhaltsstoffe achten. Manche Berberegewürze können Spuren von Senf, Sesam oder Sellerie aufweisen. Weizen oder Milchprodukte sind in den meisten Gewürzen aus unserem Berbere-Vergleich nicht enthalten und daher für Gluten- und Laktoseallergiker unproblematisch.

Die besten Berbere-Gewürze sollten gänzlich ohne künstliche Zusätze auskommen. Sind Sie auf der Suche nach einer Gewürzmischung mit einem sehr natürlichen Geschmack, dann sollten Sie auf künstliche Zusätze wie Aromen oder Farbstoffe in Ihren Gewürzen verzichten.

Laut unabhängigen Berbere-Tests im Internet sind die Gewürze für Veganer und Vegetarier geeignet, da diese keine Inhaltsstoffe tierischen Ursprungs enthalten.

3. Was sagen Berbere-Tests im Internet zur Haltbarkeit?

Laut diversen Online-Tests können sich Kräuter und Gewürze bei richtiger Lagerung bis zu drei Jahre lang halten. Geeignete Aufbewahrungslösungen sind zum Beispiel Gewürzdosen oder Aromaschutzbeutel. Um einen Aromaverlust zu vermeiden, empfehlen wir Ihnen außerdem, das Berbere-Gewürz an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort zu lagern.

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